新界圍村
盆菜
新界圍村歷史悠久,是香港具傳統社會生活色彩的地方。錦田吉慶圍是香港現存圍村中圍牆和建築格局保存最好的一座,仍然保留炮樓和護城河。
盆菜是新界圍村具特色的食物。傳統盆菜以木盆盛載,材料一層疊一層的擺放。製作盆菜的材料相當豐富,主要材料包括:豬、雞、鴨、鵝、蝦、冬茹、魚球、魷魚、豬皮、枝竹、蘿蔔等等。名貴的盆菜則會配上海鮮和鮑參翅肚之類材料。